Sáng ngày 11/4, Trung tâm ASXH TP Thủ Đức tổ chức chương trình tập huấn kiến thức an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) cho các bếp ăn tình thương và chia sẻ, kết nối mạng lưới công tác an sinh xã hội trên địa bàn TP Thủ Đức năm 2025. Tham dự có ông Trần Chí Nghĩa, Phó Giám đốc Trung tâm ASXH TP Thủ Đức và bà Nguyễn Thị Ngọc Thanh, Phó Giám đốc Trung tâm ASXH TP Thủ Đức cùng đông đảo đội ngũ nhân viên, tình nguyện viên, chủ quản lý của gần 50 bếp ăn tình thương trên địa bàn.
TP Thủ Đức tham dự chương trình tập huấn.
Tại buổi tập huấn, bà Hồ Thị Thuận, Trưởng Phòng Quản trị An sinh Xã hội, đào tạo và kết nối cộng đồng đã thông tin đến các đại biểu về ý nghĩa thành lập, mục đích, chức năng hoạt động của Trung tâm ASXH TP Thủ Đức; ông Nguyễn Đức Phước, Khoa An toàn thực phẩm, Trung tâm Y tế TP Thủ Đức cũng chia sẻ những kiến thức cơ bản về ATVSTP trong hoạt động bếp ăn tình thương như: tầm quan trọng của ATVSTP, nguyên nhân và cách phòng tránh ngộ độc thực phẩm, các tiêu chuẩn về lựa chọn, bảo quản thực phẩm; song song đó là quy trình đảm bảo ATVSTP trong bếp ăn tập thể, cụ thể: lựa chọn thực phẩm an toàn, bảo quản thực phẩm đúng cách, quy trình chế biến hợp vệ sinh, vệ sinh dụng cụ bếp, môi trường xung quanh và nội dung Phòng chống ngộ độc thực phẩm và xử lý sự cố: nhận diện dấu hiệu ngộ độc thực phẩm, cách xử lý khi có sự cố, quy trình báo cáo và liên hệ cơ quan y tế.
Việc tổ chức tập huấn nhằm nâng cao kiến thức về ATVSTP cho đội ngũ nhân viên, tình nguyện viên, chủ quản lý tại các bếp ăn tình thương. Qua đó, giúp các bếp ăn tình thương đảm bảo chất lượng thực phẩm, phòng tránh ngộ độc và bệnh truyền qua thực phẩm, góp phần bảo vệ sức khỏe cho người sử dụng suất ăn từ thiện. Đồng thời xây dựng, kết nối mạng lưới hỗ trợ giữa các bếp ăn tình thương và các đơn vị liên quan trong hoạt động ASXH trên địa bàn TP Thủ Đức.
Trần Thanh
